تحقيق پيرامون كنسرو سازي

انواع كنسرو,تحقيق صنايع,دانلود تحقيق,رشته صنايع,كار تحقيقي صنايع,كنسرو,كنسرو تن ماهي,كنسرو ذرت,كنسرو سازي,كنسرو لوبيا,كنسرو نخود سبز,مهندسي صنايع,مواد اوليه كنسرو سازي
دانلود تحقيق پيرامون كنسرو سازي

دانلود فایل

تعريف ، ويژگي ها و مشخصات مواد خاملوبيا چيتي:براي تهيه كنسرو
بايد لوبياچيتي رسيده و خشك باشد ، جهت بدست آوردن محصول با كيفيت بالا
گونه انتخابي ماده اولي اهميت بسيار زيادي دارد. بنابراين بايد تنها از
لوبيا چيتي درجه 1 استفاده شود. درحا حاضر مرغوبترين لوبيا چيتي در ايران
لوبياي خمين است. بسته به محل برداشت ماده اوليه ميزان رطوبت آن
ممكناست ازحدود 20-8 درصد متغير باشد و دانه هاي با رطوبت بالاتر از 13
درصد ممكن است كپك زده باشند. محتويات موجود در 100 گرم لوبيا چيتي عبارتند از : كالري: 338 پروتئين: 6/22 چربي: 6/1 كربوهيدرات:9/55نخود سبز:گونه
هاي نخود سبزPisum sativum بدو صورت براي توليد كنسرو مورد استفاده قرار
مي گيرد يكي نخود سبز يا در واقع نخود نارس كه داراي رنگ سبز و بافت نرم
است. و ديگري نخود رسيده كه مراحل تكامل آن به اتمام رسيده است. براي داشتن
محصول با كيفيت بالا بايد از نخود سبز درجه (1) استفاده شود. محتويات موجود در 100 گرم نخود سبز عبارتند از: كاري: 91 پروتئين 7 چربي: 4/0 كربوهيدرات: 152ـ1ـ تعريف ـ ‌ويژگي ها ومشخصات محصولات توليدي كنسرو لوبيا چيتي تعاريف:عبارتست
از لوبيا چيتي (phaseolus volgarris) پخته شده با سس گوجه فرنگي و كمي
نمك كه در ظروف فلزي غير قابل نفوذ بسته بندي مي گردد. در صورتي علاوه بر
لوبيا چيتي و سس گوجه فرنگي و روغن مواد غذايي ديگري نظير شكر، آبليمو،
پياز، سير، نشاسته، سبزي، ‌ادويه و نمك به آن افزوده مي گردد. رنگ:منظور
از رنگ لوبيا چيتي كنسرو شده رنگ ظاهري لوبيا چيتي است كه پس از ريخته شدن
و نگاهداري در سس گوجه فرنگي به خود مي گيرد و معمولا بين قرمز مايل به
زرد روشن تا رنگ طبيعي سس گوجه متغير استفهرست مطالبفصل اول: كليات 1ـ1ـ تعريف ، ويژگي ها و مشخصات مواد خام: 2ـ1ـ تعريف ـ ‌ويژگي ها ومشخصات محصولات توليدي 3ـ1ـ نحوه بسته بندي و ظروف بسته بندي 4ـ1ـ نشانه گذاري 5ـ1ـ مصارف عمده محصول 6ـ1ـ ارائه ديدگاههاي كلي در مورد قيمت و بازار فروش 7ـ1ـ قيمت فروش فصل دوم بررسي هاي فني 1ـ2ـ ارزيابي روشهاي مختلف توليد 1ـ1ـ2ـ اصول كلي و عملي فرآيند توليد: 2ـ2ـ بررسي مناطق، مراحل، شيوه هاي كنترل كيفيت 1ـ2ـ2ـ كنترل كيفيت مواد اوليه: 2ـ2ـ2ـ كنترل كيفيت حين فرآيند: 3ـ2ـ2ـ كنترل كيفيت محصول و بسته بندي 3ـ2ـ تعيين محدوده ظرفيت توليد: 4ـ2ـ بررسي ماشين آلات و تجهيزات خط توليد 5ـ2ـ موازنه جرم و انرژي 6ـ2ـ بررسي تأسيسات عمومي كارخانه 7ـ2ـ بررسي نيروي انساني 8ـ2ـ زمين و زير بنا 1ـ8ـ2ـ مساحت سالن توليد: 2ـ8ـ2ـ مساحت انبارها : 3ـ8ـ2ـ مساحت تأسيسات تعميرگاه و آزمايشگاه: 4ـ8ـ2ـ مساحت ساختمانهاي اداري ـ رفاهي ـ خدماتي: فصل سوم: محاسبات اقتصادي 1ـ3ـ سرمايه ثابت 2ـ3ـ سرمايه در گردش 3ـ3ـ هزينه ثابت توليد 4ـ3ـ هزينه متغير توليد محاسبات قيمت تمام شده محاسبات قيمت فروش

 
من می خواهم این فایل را خریداری کنم

برچسب ها:
تحقيق صنايع رشته صنايع مهندسي صنايع دانلود تحقيق كار تحقيقي صنايع كنسرو سازي انواع كنسرو كنسرو لوبيا كنسرو نخود سبز كنسرو ذرت كنسرو تن ماهي كنسرو سازي مواد اوليه كنسرو سازي كنسرو

  • پاورپوینت محاسبات طراحی پیچ و مهره ها و روش کنترل آن ها

    استانداردهاي پيچ و مهره ها,انواع پیچ و مهره,بازرسي پيچ و مهره ها,بازرسی چشمی پیچ ها و مهره ها,تحقیق محاسبات طراحی پیچ و مهره ها,طراحی پیچ و مهره,کنترل طراحی پیچ و مهره ها,محاسبات طراحی پیچ و مهره ها,مقاله محاسبات طراحی پیچ…

  • جدول وسایل مورد نیاز درس به درس علوم تجربی پایه ششم ابتدایی

    جدول وسایل درس علوم تجربی پایه ششم ابتدایی,جدول وسایل مورد نیاز درس علوم تجربی پایه ششم ابتدایی,لیست وسایل درس علوم تجربی پایه ششم ابتدایی,وسایل درس علوم تجربی پایه ششم ابتدایی,وسایل مورد نیاز درس علوم تجربی پایه ششم ابتدایی دانلود جدول…

  • جزوه مهندسی سد

    جزوه سدسازی,جزوه سدهای بتنی,جزوه سدهای خاکی,جزوه سدهای خاکی pdf,جزوه سدهای کوتاه,جزوه مهندسی اصول سد,جزوه مهندسی سد,دانلود جزوه مهندسی سد,دانلود کتاب سدهای خاکی,دانلود کتاب سدهای خاکی محمود وفائیان,نمونه سوال سدهای خاکی دانلود جزوه مهندسی سد دانلود فایل دانلود جزوه مهندسی سد،در…

  • تحقیق برنامه ریزی کاربری اراضی شهری جهت توسعه پایدار و عدالت اجتماعی

    برنامه ریزی کاربری اراضی شهری,برنامه ریزی کاربری اراضی شهری pdf,برنامه ریزی کاربری اراضی شهری پورمحمدی,برنامه ریزی کاربری اراضی شهری دکتر زیاری,تحقیق برنامه ریزی کاربری اراضی شهری,جزوه برنامه ریزی کاربری اراضی شهری,مقاله برنامه ریزی کاربری اراض دانلود تحقیق برنامه ریزی کاربری…

  • مقررات ملي ساختمان مبحث 7

    مقررات ملي ساختمان مبحث 7 دانلود مقررات ملي ساختمان مبحث 7 دانلود فایل   من می خواهم این فایل را خریداری کنم برچسب ها: مقررات ملي ساختمان مبحث 7

  • داده آماده نرم افزار spss برای تمرین دانشجویان- سری اول

    تمرین spss با 384 داده,داده برای تمرین spss,داده های spss,داده های spss رایگان,داده های خام spss,دانلود داده های spss,دانلود داده های خام spss,دانلود داده های خام برای تمرین spss,دانلود داده های خام برای تمرین spss رایگان داده آماده نرم افزار…

  • فیلم معرفی رشته مهندسی شیمی

    فیلم معرفی رشته مهندسی شیمی,معرفی رشته مهندسی شیمی,معرفی رشته مهندسی شیمی بیروتکنولوژی,معرفی رشته مهندسی شیمی داروسازی,معرفی رشته مهندسی شیمی گرایش داروسازی,معرفی رشته مهندسی شیمی گرایش محیط زیست دانلود فیلم معرفی رشته مهندسی شیمی دانلود فایل دانلود فیلم معرفی رشته مهندسی…

  • دانلود گزارش کارآموزی شرکت افزار کیمیای فارس

    خرید گزارش کارآموزی,دانلود کارآموزی شرکت افزار کیمیای فارس,دانلود گزارش کار شرکت افزار کیمیای فارس,دانلود گزارش کارآموزی شرکت افزار کیمیای فارس,کارآموزی شرکت افزار کیمیای فارس,کارورزی شرکت افزار کیمیای فارس,گزارش کارآموزی شرکت افزار کیمیای فارس دانلود دانلود گزارش کارآموزی شرکت افزار کیمیای…

  • سه راهی برق طراحی شده در سالیدورک

    Catia solidworks,پروژه سالیدورک,پروژه کتیا,پروژه نقشه کشی صنعتی,دانلود پروژه سالیدورک,دانلود پروژه کتیا,دانلود پروژه نقشه کشی صنعتی,نقشه های اجرایی سه راهی برق,نقشه های اجرایی سه راهیی برق طراحی شده در سالیدورک دانلود سه راهی برق طراحی شده در سالیدورک دانلود فایل دانلود…

  • پاورپوینت صنعت پتروشیمی

    پاورپوینت صنعت پتروشیمی,پایان نامه صنعت پتروشیمی,پژوهش صنعت پتروشیمی,تحقیق صنعت پتروشیمی,صنعت پتروشیمی,صنعت پتروشیمی چیست,صنعت پتروشیمی در ایران,صنعت پتروشیمی در جهان,مقاله صنعت پتروشیمی دانلود پاورپوینت صنعت پتروشیمی دانلود فایل دانلود پاورپوینت در مورد صنعت پتروشیمی،در قالب ppt و در 6 اسلاید، قابل ویرایش.مقدمه پاورپوینت:صنعت…